Thursday, May 24, 2012

Jeudi 24 mai

Encore du beau soleil toute la journée, ce fut chaud et humide. Finalement, la pluie arrose le jardin. En retournant au Marché Atwater nous avons acheter une caissette de Marigold ces fleurs qui éloignent les nématodes, cet insecte ravageur des plants de tomates. Miss C qui enlève les samares
Miss Ce devant les oeillets d'inde (tagétes patula)

Wednesday, May 23, 2012

Mardi 22 mai et mercredi 23 mai

Il pleut presque toute la nuit et journee. Les plants sont bien droits et les concombres ont une feuille de plus par plant. Arrêt au Canadian Tire ou on achète des graines de radis blancs, de carottes jaunes, de carottes miniatures, de longues betteraves, de haricots mauves ainsi que des oinions espagnols. Comme tout est mouille, on ne prend pas le temps d'encemmencer, en plus j'ai une reunion de c.a.

---

Mercredi 23 mai est une belle journée ensoleillée, mais je n'ai meme pas mis le nez pres du jardin. Je regrette de ne pas avoir pris de photos de notre ennemi #2 du jardin... le chat! En effet, il y avait trois chats dans notre petite cours ce matin et un d'entre eux avait planter son arrière train entre deux plants de tomates :(

Si les moufettes, les ratons et les écureils peuvent rester tranquille et loin de notre jardin, nous serons bien heureux.

Lundi 21 mai - après-midi

En fin de journée, il faisait tellement beau que je me suis rendu au Marché Atwater à pied avant d'aller chercher Miss. J'ai fait le tour des marchands de plantes afin de trouver des tomates cerises puisque je n'avais pu en trouver chez Home Dépôt. Résultats : caissette de six plants de tomates cerises oranges (2,50 $), six plants de tomates cerises jaunes (2,50 $), boîtes de 12 laitues rouges et 12 laitues frisees vertes en plus de 6 plants de cerises de terre a 4 $ la caissette.

C'est une journée bien venteuse et c'est la saison des "helicopteres" et l'érable des voisins est chargé de ces fruits. Les samares envahissent désormais mon jardin, par contre elles gardent le garçon bien occupé. C'est donc le premier ennemi du jardin, il faut enlever ces graines le plus possible.

Après avoir enlever les vilaines sameres, on prépare les emplacements pour les plants qu'on met en terre en beaux rangs et on arose abondamment.

Miss C montre le jardin à Bebitte

Miss C enlève les samares

Miss C devant les boîtes de plants

Elle sépare délicatement les plants de laitue

Mr F arose les plants fraichement mis en terre

Monday, May 21, 2012

Construction, assemblage et préparation du jardin

Nous avons débuté notre aventure de jardin pour l'été 2012 en choississant l'emplacement le plus ensoleillé de notre petite cour. Comme nous avons une partie de la cour recouverte de brique, nous avons décidé de ne pas y touché dans l'espoir d'y installer une table et un barbecue.

Nous avions ramassé des palettes en bois il y a quelques années dans le but de s'en servir pour le plancher d'un futur cabanon qui n'est toujours pas construit. J'ai donc récupéré les palettes veillies par les éléments. Je les ai placées afin de faire la base de notre jardin. Nous avons acheté quatre planches de cèdre 2x8x8. Je pensais faire des boites 3x2, mais j'ai finalement opté pour une forme en U de 6x8x2.

Pour la construction, j'ai conservé une planche à sa pleine longueur alors que j'en ai coupé une à la moitié et deux à une longueur de 6 pieds. Il me manquait donc une planche de 4 pieds pour le centre, mais il m'en restait une de l'an dernier, donc je n'ai pas eu à retourné à la quincaillerie. J'ai vissé chaque plance avec trois vis à terrasse. Nous avons ensuite rempli le fond puis recouvert le tout de notre mélange de terre et de fumier.

Nous avons acheté 10 sacs de terre à jardin et 5 sacs de fumier de vache. Pourquoi de vache? Parce qu'il y a plus de chance que ce soit un produit local que de la menure de mouton car le Québec n'est pas un grand éleveur de moutons.

Mr. F devant notre jardin en U, il mélange la terre et le fumier.

Mr. F. vide un sac de terre

Sunday, July 24, 2011

Mild Red Pepper and Tomato Soup (from a Montreal Gazette clipping, date unknown)

Mild Red Pepper and Tomato Soup (serves 6)

1 cup chopped onion
2 cups chopped sweet red peppers
2 tablespoons olive oil
1 can (19 once/540 ml) of tomatoes, drained and chopped
1 1/2 cups water
1 teaspoon grated lemon peel
1 teaspoon salt
Freshly ground pepper to taste
Sour cream
Parsley

In a 3L pot, heat olive oil and sauté onions and red peppers over medium heat until tender. Add tomatoes and simmer, uncovered for 10 minutes. Place in a blender with water and spin quickly until blended but not completely smooth. Add lemon peel, salt and pepper. Return to pot, cover partially and bring to a simmer. Serve topped with sour cream and chopped parsley.

Approximately (excluding sour cream):
125 calories per serving
Fat: 9g
Protein: 2g
Carbohydrates: 12g
Dietary fiber: 3g

Green Soup (from a Montreal Gazette clipping)

Green Soup (serves 8)

1 tablespooon butter
1 1/2 cups sliced leeks (white part only)
1 small onion, sliced
6 cups chicken stock
1 small coarsely chopped potato
Salt and pepper to taste
1 bunch fresh spinach, rough stems removed
2 bunches watercress, rough stems removed
1/2 cup milk (optional) - or add a dollop of sour cream to each bowl

In a large pot, melt the butter, add the leeks and onions, sauté for 5 minutes on medium heat.
Stir in the stock, potato, salt and pepper. Bring to a boil.
Reduce the heat and simmer, uncovered, until the potato is done (about 20 minutes).
Ten minutes before the end of cooking, add the spinach and 1 1/2 bunch of the watercress. Cool slightly, pulse carefully in a food processor, adding the remaining watercress. Return the soup to the pot, add the milk and heat gently.

Approximate nutritional value:
Calories: 50
Protein: 2g
Fat: 2g
Carbohydrates: 8g
Fiber: 2g

Creamy Chicken and Mushroom Fettuccine (adapted from ilovepasta.org)

12 oz fettuccine, uncooked
8 oz boneless, skinless chicken cut into 1/2-inch cubes (I use chicken breast)
8 oz mushrooms, sliced
1/2 cup dices red bell pepper
1 1/2 cup low-fat mayonnaise
3/4 cup skim milk
1/4 cup Parmesan cheese
1/2 tespoon paprika
Salt and pepper to taste

Cook the pasta al-dente.
Coat a large pan with cooking spray. Add the chicken and sauté over medium-high heat, stirring frequently, until the chicken is golden brown and cooked through, about 4 minutes. Remove the chicken from the pan. Recoat the skillet with cooking spray. Add the mushrooms and the red peppers and sauté until tender (about 5 minutes).

In a 500 mL jar, combine the mayonnaise, milk, cheese, paprika and S&P. Pour over the vegetables, add the chicken and heat over medium-low heat until thoroughly heated.

When the pasta is done, drain and return to the pasta pot. Add the pan conteent and mix well. Serve immediately.

Approximate nutritional value:
Calories: 563
Protein: 26g
Carbohydrates: 90g
Fat: 10g